30 septembre 2007
Couronne de riz au thon
Il était une fois une jeune fille qui se prénommait Jeannine, et dont la qualité première n'était pas d'être un cordon bleu.
Un beau jour, pour répondre à certaines règles de bienséance, elle décida d'inviter ses beaux-parents à manger.
Mais quelle ne fut pas son anxiété quand vint le moment de réfléchir au menu ! :
- " Pain beurre-bananes en entrée ? Ce n'est pas possible. Gâteaux de pâtisserie en entrée, plat de résistance et dessert ? Ça ne se fait pas. Mais que vais-je bien pouvoir leur préparer ? Ça m'angoissssse !"
Tout à coup, une idée jaillit de son cerveau, et elle se félicita à l'avance :
" C'est beau, ça présentera bien, ça remplira bien l'estomac, pas besoin de prévoir une entrée."
Je vous livre ici sa recette, laissons place à l'artiste :
- Faites cuire 500 gr de riz dans de l'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.
- Le mettre dans un moule couronne, démouler sur un joli plat.
- Ouvrir 2 boîtes de thon à l'escabèche, verser dans le rond du milieu.
Et voilà.
Ils se marièrent et eurent 2 beaux enfants, qui sont mes cousins, et qui ne seraient peut être pas sur terre aujourd'hui sans ce plat mythique.
A bientôt pour un nouveau conte culinaire et enchanteur !
P.S. : Oui, oui, le dessin est de moi ...
27 septembre 2007
Gratin de ravioles aux épinards
Un gratin super vite fait, et franchement trop bon !
Pour 4 personnes :
- 1 paquet de ravioles "Label rouge"
- 500 gr d'épinards surgelés
- 15 cl de crème fraîche
- Fromage rapé ou mozzarella
- Sel, poivre
- Mettre le four à préchauffer à 210 °
- Faire cuire les épinards dans une casserole, y ajouter 5 cl de crème fraîche (environ, hein, on va pas chipoter) et saler.
- Mettre une lichette de crème au fond du plat, une couche de ravioles (crues, hein ! La plaque entière direct dans le plat), une couche d'épinards, un peu de fromage, un peu de crème, re-ravioles, puis une bonne lichette de crème et parsemer de gruyère.
- Enfourner pour 20-25 mn, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bloblotant.
- Servir avec une salade bien relevée et aillée, vos amis vous diront merci pour la bonne haleine de chacal qu'ils auront en sortant de chez vous.
Sans mentir et sans réfléchir (j'adorais dire ça quand j'étais petite), c'est super vite fait et vraiment délicieux.
(Ca fait 3 mois jour pour jour que je n'avais rien posté, quelle cadence infernale !!!)