13 avril 2007
Pour François ...
Tiens tonton, je sais que tu les adorais, alors voilà pour toi
Je vais aller manger des frites en écoutant ça : http://www.youtube.com/watch?v=-21QK9F1NWc&mode=related&search=
ou ça : http://www.youtube.com/watch?v=MxiExQEmimE
14 mars 2007
Une petite dédicace aux tous nouveaux parents
Et bienvenue à Oscar !
En espérant qu'il ne poussera pas son papa à composer une chanson comme ça !
Bravo mes petits poulets, et viendez vite nous voir avec le bébé !
PS : morceau trouvé sur le géniallissime blog "bon pour ton poil"
20 décembre 2005
ma petite sauce, clap de fin
Et oui, j'ai décidé d'arrêter ce blog, pour diverses raisons dont un manque de temps, et aussi un manque d'envie certain. Je le laisse en consultation, mais il n'y aura plus de mise à jour.
Je continuerai néanmoins à voguer de blogs en blogs, en laissant sûrement quelques commentaires de ci, de là.
Merci à tous ceux qui m'ont encouragé, qui m'ont laissé des commentaires, c'était très enrichissant.
A bientôt
Marine
12 décembre 2005
Mes 10 révélations culinaires
Comme c’est Elvira qui me l’a demandé, et qu’elle me donne souvent envie de lécher mon écran, alléchée que je suis par ses recettes, je réponds donc à ce questionnaire, qui circule déjà depuis un moment. Et puis bientôt ici même, une recette de tourte au reblochon et une autre de poulet à l’indienne. Allez, c’est parti !!!!!
1) Ma mère ne mange rien venant de la mer. Ni poisson, ni crabe, ni fruits de mer, rien du tout. Le seul poisson qui passe son gosier, c’est le thon en boîte, et à petite dose. Quand j’avais 6 ou 7 ans, j’ai décidé que moi aussi que je détestais le poisson. Stupeur de mes parents. Ça a duré 10 ans … Et maintenant, j’adore ça !
2) Je mange du foie gras depuis à peu près 2 ans, à dose infinitésimale.
3) Manu, mon époux, me met parfois mal à l’aise devant mes invités tellement il s’extasie sur ma cuisine. Ça me fait rire, c’est adorable, mais parfois légèrement disproportionné. Mais ne lui dites pas, je n’ai pas envie qu’il cesse !
4) J’ai quelques ingrédients dans ma cuisine que j’ai achetés sur un coup de tête, que je n’ai jamais utilisés et qui sont en train de s’acheminer doucement mais sûrement vers leur date limite de consommation. Je les garde en me disant que je trouverai bien un jour un moyen de les utiliser, mais non …. (genre 250 gr de graine de sésame déjà dorées, aucune utilité).
5) Je déteste tous les abats sauf le ris de veau et les gésiers (et le foie gras, plus récemment). Je sais, c’est complètement irrationnel, surtout quand on voit la tronche du ris de veau, c’est quand même pas loin de ce qui se fait de plus moche en matière d’abats.
6) Je réussi mes pommes de terre sautées depuis environ 2-3 ans. Je les ai systématiquement ratées pendant 10 ans, au grand désespoir de mon époux, qui lui les réussissait très bien, et s’s'escrimait à chaque fois à tout bien m’expliquer. Et ben, à chaque fois : raté !!!! Mais c’est fini, je suis maintenant dans le secret des dieux et de la sauteuse couverte au début !!
7) Mon frère m’a transmit sa folie des pâtes. Avant, je me contentais de coquillettes-jambon, ma vie était simple. Et maintenant, je suis possédée !!!!!
8) La tâche que je déteste en cuisine : vider le lave-vaisselle. Je sais pas pourquoi, mais j’ai horreur de ça.
9) Quand je suis seule avec Margaux, ma bambine de 4 ans, je nous fais des plats que mon époux n’aime pas (gratin de choux fleur, flageolets ….) et on mange assise par terre, devant la …. télé !!!
10) J’adore manger des escargots à Noël. Je n’y pense jamais le reste de l’année, c’est étrange quant même …..
Je transmets ce questionnaire à Caroline des Culinotests (même si dans son cas, on a le droit à au moins une révélation par billet), à Clipoye de Passe moi ta recette et à la cuillère en bois.
17 octobre 2005
Blog Appétit
Pour ceux et celles qui ne sont pas encore au courant, demain se tient la 5ème édition de Blog Appétit, sur le thème du thon et du poivron. Pour voir toutes les recettes, il vous faudra vous rendre là
J’y vais moi aussi de ma petite participation, je mettrai la recette en ligne demain.
Plus tôt, ce serait de la triche, et surtout ce serait impossible, puisque je ne sais pas encore vraiment ce que je vais proposer. Je vais improviser ce soir !
Avis aux amateurs, il est encore temps de s’inscrire !
08 septembre 2005
Le soja, c'est pas si dégeu !
Et oui ! Je sais que ce titre va faire sourire certains qui ont pour habitude de manger du soja, mais moi, c'est la première fois que j'en mangeais (à part les pousses de soja, et éventuellement ce que j'ai pu avaler à l'insu de mon plein gré).
J'en ai acheté pour goûter, pour faire une nouvelle expérience culinaire ;-)
Même pas peur !!!!
Et donc, je dois avouer que c'est bon.
Margaux mon petit bouchon et moi même avons mangé ça avec de l'Ebly au pesto, on s'est régalées.
Margaux a adoré, je vais être obligé d'en racheter maintenant, c'est malin ...
(Notez que j'ai attendu que Manu travaille pour acheter ce genre de truc, je suis pas folle non plus. Même s'il devient de plus en plus téméraire en matière de manger, faut pas exagérer !)
Histoire de jeter un peu d'huile sur le feu, j'ai quand même l'impression que heureusement qu'il y a les champignons et les herbes pour rehausser le goût, parce que sinon, ça serait sûrement ... dégeu !!!
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui, à bientôt et .... Bon appétit bien sûr !!
20 juillet 2005
J'étoffe ma cuisino-bibliothèque
Hier, en faisant mes courses, je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter 2 bouquins de chez Marabout :
Il y a celui-ci :
Vous connaissez ma folie des pâtes, folie que m'a transmise mon cher frère, et qui se transmet doucement mais sûrement à mon cher et tendre.
Comment ne pas craquer devant ce bouquin ?
On a envie de manger les photos tellement elles sont belles, les recettes sont ultra simples (et ultra bonnes), bref, c'est un investissement !! (6.60 € l'investissement, c'est pas cher !)
Et celui là :
Je suis assez fan des petits trucs à manger à l'apéro, car pour tout vous avouer, je n'aime pas trop les chips, ni les cacahuètes. Donc, je préfère faire moi même.
Et dans ce bouquin, il y a de quoi faire !
Çà va du truc tout simple (pain en tous genres tartinés de trucs divers et variés), aux recettes plus compliquées mais qui en foutent plein la vue (des espèces de petites barquettes faites avec de la pâte à raviolis chinois, frites, et fourrées avec poulet/chou chinois et plein d'autres trucs délicieux).
Voilà, ce sont mes 2 premiers livres de chez Marabout, mais ce ne sont sûrement pas les derniers !!
11 mai 2005
Ma première photo (ça se fête) !
J'ai une seule photo culinaire, mais c'est une de mes plus belles réussites : un mille-feuille parmentier au confit de canard.
Je ne vous en dis pas plus, je compte bien en refaire très bientôt, et je ferai de belles photos à ce moment (enfin... des photos, quoi !)
Et comme ça, pour le même prix, vous pouvez voir à quoi je ressemble. Quel magnifique sourire ! Bravo !!
(c'est bon de s'auto-congratuler parfois, en plus j'ai réussi à insérer cette sublime prise de vue du 1er coup, alors que y en a sur le forum de canal blog qui ne savent pas faire. Ouh !!! Je vais faire ma balèze et aller leur dire comment procéder, juste pour crâner) A bientôt !!
Cuisiner soi même comporte bien des avantages ...
... le premier étant de se régaler de choses délicieuses.
Comme prévu ce soir, des raviolis gorgonzola-épinard figuraient au menu. En fait de ravioli, c'étaient des tortellini ricotta-épinard, veuillez m'excuser, on ne va pas sa fâcher pour si peu. Ce paquet me faisait de l'oeil depuis quelques jours, j'ai donc dégainé mes casseroles, mis l'eau à bouillir avec les tortellini, chauffé un peu de crème, j'y ai ajouté 1/4 de gousse d'ail hachée, un peu de basilic, sel et poivre, versé tout ça sur les tortellini, râpé un peu de cantal et zou !! A table !!
Et ben c'était ..... pas bon :-(
La farce était toute dure, voire sèche, en fait il n'y avait que la sauce de bonne, seule chose fait maison. Alors la prochaine fois, je les ferai moi-même mes raviolis. Bon, un week-end hein; parce que je ne vais pas commencer à fabriquer des raviolis maison en rentrant du boulot non plus. Et je suis persuadée que ça se congèle très bien, je vais d'ailleurs de ce pas sur le forum de Marmiton poser la question. Avec toutes les pros de la casserole qui rôdent là bas, ça m'étonnerait que je n'ai pas de réponse dans l'heure.
Donc notez bien : prochain défi : les raviolis maison (comme si les rares lecteurs de ce blog allaient réellement noter dans leur petit cahier les défis débiles que je me lançe, juste histoire de contrôler ultérieurement). Et blague à part, cette fois ci, y aura des photos, car je trouve que ce blog en manque cruellement, c'est une honte.
Sur ce, je vous quitte, je m'en vais débarrasser la table (à cette heure là !!! Re-honte !!!)
10 mai 2005
Mon blog à moi
J'ai donc voulu faire comme tout le monde et créer un blog, dans lequel je ferai part dans le désordre :
- de mes créations culinaires
- des adaptations de recettes (car je n'arrive jamais à suivre une recette jusqu'au bout)
- de mes recettes chéries
- de mes ratages complets, peu nombreux il est vrai, vous remarquerez que la modestie ne m'étouffe pas.
Vous ne trouverez pas ici de recettes trop compliquées où coûteuse, cad comportant :
- soit plus de 20 ingrédients, ça m'énerve trop
- soit plus d'1 heure d'attention exclusive, ça m'énerve pas mal aussi.
Des photos, oui, il y en aura, par contre ne jugez pas trop la qualité (mauvaise), mon appareil numérique est vieux et peu performant. De plus, je suis plus habituée à photographier mes enfants que mes fonds de tarte, soyez donc indulgents.
Pour commencer (parce qu'il faut bien commencer), ce sera sans photo (ça commence mal) car je n'ai pas eu le réflexe hier soir, ma famille trépignant de faim à table, de mitrailler les assiettes. Je vous raconte donc juste ce que j'ai préparé et mangé hier soir : des linguine à la carbonara. J'ai juste fait revenir 200 gr de lardons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés, pui rajouté 1 oignon coupé très fin et un gousse d'ail hachée finement, laissé revenir ça gentiment, puis ajouté 15 cl de crème légère (à 5%) cause régime, servi sur les linguine al dente, parsemé le tout de parmesan. Slurp, un délice ! Même avec la crème légère !!!
J'étais d'autant plus ravie que mon cher et tendre était censé ne pas aimer les carbonara, et ben il a trouvé ça délicieux, alors que ça faisait des années que je m'en privais. Cette époque est terminée !!
Viva les carbonaras !!(mon italien est tellement nullissime que ça ressemble à de l'espagnol francisé, c'est vraiment honteux).